Chutney de poivrons d'Anne

Poivrons

2 pommes
1 poivron de chaque couleur
2 oignons blancs
200g de sucre
20 cl vinaigre de vin et/ou xérès
2 c à c moutarde
paprika
curry
sel et poivre

Éplucher, détailler, émincer, mettre dans une casserole fruits et légumes.
Y ajouter sucre, vinaigre, moutarde et épices.
Laisser cuire et confire jusqu'à ce que le jus ne soit plus liquide et ait été transformé, puis mettre en pots comme confiture (tête en bas).

Anne

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